Das Tafelfreuden Frühstücksbuffet



Heiß aus dem Chafing Dish

Rührei mit frischen Kräutern

Kross gebratener Speck

Kleine gebratene Würstchen

Kalte Speisen

Luftgetrockneter Rinderschinken mit Melone

Salat von der Pute mit Curry und Früchten

Milder Räucherlachs mit Meerrettichsahne

Kleine Käseauswahl mit Früchten der Saison

Müsli mit Milch

Verschiedene Konfitüren

Nuss-Nugat-Creme

Brot, Brötchen und Butter

Dessert

Aufgeschlagener Vanillequark mit Fruchtsalat

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 18,50 €
ab 50 Personen pro Person 17,90 €
ab 100 Personen pro Person 17,50 €

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Der Tafelfreuden "Klassiker"

Heiß aus dem Chafing Dish

Geschnetzeltes von der Pute mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit Joghurt-Kräuterdressing

Glacierte Möhrenscheiben mit Ingwer und Curcuma

Geschmorte Steinchampignons mit Balsamicovinaigrette

Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum

Gebratene Streifen von rotem Paprika mit gerösteten Pinienkernen

Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und frischem Parmesan

Kleine Käseauswahl mit Früchten der Saison

Brot und Butter

Dessert

Joghurt-Limonen Mousse mit Waldbeerensauce

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 26,50 €
ab 50 Personen pro Person 26,00 €
ab 100 Personen pro Person 25,50 €

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Der Tafelfreuden „Asia Style“

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Rindfleischstreifen mit Cashewkernen,
verschiedenen Gemüsen
und Duftreis

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit Kräuter-Senfdressing

Geflügelsaté mit Erdnussbuttersauce

Roulade von Kräutercrepes mit Räucherlachs und Wasabi

Kleine Frühlingsröllchen* mit Sojasauce

Frischer Tomaten-Gurkensalat mit Basilikum

Thailändischer Glasnudelnsalat

Salat von gegrilltem Gemüse mit Sprossen garniert

Brot und Butter

Dessert

Kokos-Mousse mit Früchten garniert

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 26,50 €
ab 50 Personen pro Person 26,00 €
ab 100 Personen pro Person 25,50 €

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Der Tafelfreuden „Crossover“

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Putenwürfel in Edelpilz-Kräutersauce mit Butterspätzle

Nudel-Spinatauflauf mit Paprikawürfeln und Schafskäse

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit Joghurt-Senfdressing

Salat von Meeresfrüchten mit Lauchzwiebeln und Cherrytomaten

Mit Honig und Ingwer glacierte Möhrenscheiben

Süß-saure Beluga Linsen mit Entenbruststreifen

Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum

Gebratene Zucchinischeiben mit frischem Thymian

Kleine Kräuterhackbällchen im Sesammantel mit Asiasauce

Brot und Butter

Dessert

Orangen-Grießflammeri mit Pflaumenröster

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 28,50 €
ab 50 Personen pro Person 28,00 €
ab 100 Personen pro Person 27,50 €

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Das Hamburger Spezialitätenbuffet

Heiß aus dem Chafing Dish

Hamburger Pannfisch mit angebratenen Kartoffeln
und einer milden Senfsauce

optional

Rosa gebratenes Roastbeef mit Röstkartoffeln
und hausgemachter Kräuterremoulade

Kalte Speisen

Salat der Saison mit Joghurt-Senfdressing

Potpourri vom Matjes*          (Verschiedene Matjesvariationen)

Räucherfischauswahl* mit Sahnemeerrettich

Salat von der Pute mit feinem Gemüse in leichter Currysauce

Mild geräucherter Rinderschinken mit eingelegtem süß- saurem Gemüse

Auswahl von regionalen Käsen mit Obst der Saison

Brotauswahl und Butter

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 20 Personen pro Person 28,50 €
ab 50 Personen pro Person 28,00 €
ab 100 Personen pro Person 27,50 €

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Unser Kartoffelpuffer Buffet

( ab 40 Personen )

Frisch aus der Riesenpfanne

Hausgemachte Kartoffelpuffer

Dazu reichen wir

Apfelkompott

Zimt und Zucker

Geräucherter Lachs mit Dillquark

Speck –Zwiebel- Geröstetes

Kalte Speisen

Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressing

Salat von Gartengurken und Tomaten
mit Balsamicovinaigrette

Bunte Anti-Pasti Auswahl

Aufgeschlagene Butter

Brotauswahl

Dessert

Münsterländer Quarkspeise mit Kirschen und Schokoladenraspeln

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 40 Personen pro Person 27,50 €
ab 80 Personen pro Person 27,00 €
ab 100 Personen pro Person 26,50 €

Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Sommer-Grillbuffet mit unseren Spezialitäten

( ab 40 Personen )

Heiß vom Holzkohlegrill

Zweierlei Grillwürste

Marinierte Schweinenackensteaks

Kleine marinierte Putensteaks

Gegrillte Lachssteaks*

Unsere Spezialitäten

Frische Gartensalate auf mallorquinische Art

Marinierter Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum

Ensalada con Habas ( Pikanter Bohnen-Gemüsesalat )

Ensalada de arroz ( Bunter Reissalat )

Salat von Spirelli tricolore mit frischem Parmesan

Ensaladilla Rusa ( Spanischer Kartoffelsalat )

Champignons al Ajilo ( Geschmorte Steinchampignons mit Knoblauch )

Salpicón de mariscos ( Meeresfrüchtesalat* )

Kleine Käseauswahl mit Früchten und Salzgebäck

Pikante Tomatensalsa

BBQ-Sauce und Knoblauchaioli

Senf, Ketchup und Kräuterbutter

Brotauswahl

Dessert

Hausgemachter Obstsalat mit Grand Manier mariniert

Natillas (Vanillecreme mit Waldbeeren)

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 40 Personen pro Person 28,50 €
ab 100 Personen pro Person 27,50 €
ab 200 Personen pro Person 26,50 €

Ab 60 Personen können wir Ihnen auch als Erweiterung wie folgt anbieten:

Frisch aus der Riesenpfanne

Spanische Gemüsepfanne mit gelben Reis und Kräutern
dazu Knoblauchquark

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

ab 60 Personen pro Person 3,50 €
ab 100 Personen pro Person 3,00 €

Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.

Anti-Pasti-Spezialitäten zum Auswählen

Ab 20 Peronen:

Hausgemachter Nudelsalat mit Pesto und frischem Parmesan

Salat von Strauchtomaten mit
italienischem Mozzarella und Basilikum

Schafskäsesalat mit roten Bohnen und Paprika

Süß-saurer Salat von Puy-Linsen mit feinen Gemüsewürfeln

Geschmorte Zucchinischeiben mit frischem Thymian

Gebratene Streifen von rotem Paprika mit
gerösteten Pinienkernen

Glacierte Möhrenscheiben mit Ingwer und Curcuma

Steinchampignons in Balsamicovinaigrette

Gebratene Auberginenscheiben „all´ Arrabiata“

Würfel von Kartoffeln und feinen Gemüsen in Aioli

Möhrenstifte mit luftgetrocknetem Rinderschinken umwickelt

Pikante Hackbällchen in Tomatensalsa

Zucchiniroulade mit Schafskäsefüllung

Für diese Anti-Pasti-Spezialitäten berechnen wir pro Person

bei fünf verschiedenen Sorten 16,50 €
bei sechs verschiedenen Sorten 18,50 €
bei sieben verschiedenen Sorten 20,50 €

Brotauswahl und Butter sind im Preis enthalten.

Alle Preise zzgl. 7% oder 19% gesetzlicher MwSt.