Buffets ab 20 Personen

Das Tafelfreuden Frühstücksbuffet
Heiß aus dem Chafing Dish
Rührei mit frischen Kräutern
Kross gebratener Speck
Kleine gebratene Würstchen
Kalte Speisen
Luftgetrockneter Rinderschinken mit Melone
Salat von der Pute mit Curry und Früchten
Milder Räucherlachs mit Meerrettichsahne
Kleine Käseauswahl mit Früchten der Saison
Müsli mit Milch
Verschiedene Konfitüren
Nuss-Nugat-Creme
Brot, Brötchen und Butter
Dessert
Aufgeschlagener Vanillequark mit Fruchtsalat
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 20 Personen | pro Person | 18,50 € |
ab | 50 Personen | pro Person | 17,90 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 17,50 € |

Der Tafelfreuden "Klassiker"
Heiß aus dem Chafing Dish
Zartes Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffelgratin
Alternativ
Zartes Rahmgeschnetzeltes vom Landschwein mit Edelpilzen, frischen Kräutern und Butterspätzle
Alternativ
Vegetarisch
Kalte Speisen
Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
Glacierte Möhrenscheiben mit Ingwer, Orange und Curcuma
Geschmorte Steinchampignons mit frischen Kräutern und feinen Balsamico
Dessert
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 20 Personen | pro Person | 28,50 € |
ab | 50 Personen | pro Person | 28,00 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 27,50 € |

Der Tafelfreuden „Asia Style“
Heiß aus dem Chafing Dish
Gebratene Rindfleischstreifen mit Cashewkernen, verschiedenen Gemüsen
und Duftreis
Alternativ
Alternativ
Vegetarisch/ Vegan
Kalte Speisen
Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
Zarte Geflügelsaté mit Erdnussbuttersauce
Roulade von Kräutercrepes mit Räucherlachs und Wasabi
Kleine Frühlingsröllchen* mit Sojasauce
Frischer Tomaten-Gurkensalat mit Basilikum
Thailändischer Glasnudelnsalat
Salat von gewokten Gemüse mit Sprossen garniert
Ofenfrisches Brot und Butter
Dessert
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 20 Personen | pro Person | 28,50 € |
ab | 50 Personen | pro Person | 28,00 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 27,50 € |

Der Tafelfreuden „Crossover“
Heiß aus dem Chafing Dish
Gebratene Putenwürfel in Edelpilz-Kräutersauce mit Butterspätzle
und
Pasta-Spinatauflauf mit Paprikawürfeln, getrockneten Tomaten und Schafskäse
Kalte Speisen
Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
Salat von Meeresfrüchten mit Lauchzwiebeln und Cherrytomaten
Mit Honig und Ingwer glacierte Möhrenscheiben
Süß-saure Puy Linsen mit Entenbruststreifen
Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum
In leichten Knoblauchöl gebratene Zucchinischeiben mit frischem Thymian
Kleine Kräuterhackbällchen im Sesammantel mit Asiasauce
Ofenfrisches Brot und Butter
Dessert
Sahniges Orangen-Grießflammeri mit Pflaumenröster
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 20 Personen | pro Person | 30,50 € |
ab | 50 Personen | pro Person | 30,00 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 29,50 € |

Das Hamburger Spezialitätenbuffet
Heiß aus dem Chafing Dish
Hamburger Pannfisch mit angebratenen Kartoffeln
und einer milden Senfsauce
Alternativ
Rosa gebratenes Roastbeef mit Röstkartoffeln
und hausgemachter Kräuterremoulade
Kalte Speisen
Salat der Saison mit Joghurt-Senfdressing
Potpourri vom Matjes* (Verschiedene Matjesvariationen)
Räucherfischauswahl* mit Sahnemeerrettich
Salat von der Pute mit feinem Gemüse in leichter Currysauce
Mild geräucherter Rinderschinken mit eingelegtem süß- saurem Gemüse
Auswahl von regionalen Käsen mit Obst der Saison
Ofenfrische Brotauswahl und Butter
Dessert
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 20 Personen | pro Person | 30,00 € |
ab | 50 Personen | pro Person | 29,50 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 29,00 € |

Unser Kartoffelpuffer Buffet
( ab 40 Personen )
Frisch aus der Riesenpfanne
Hausgemachte Kartoffelpuffer
Dazu reichen wir
Apfelkompott
Zimt und Zucker
Geräucherter Lachs mit Dillquark
Speck –Zwiebel- Geröstetes
Kalte Speisen
Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressing
Salat von Gartengurken und Tomaten
mit Balsamicovinaigrette
Bunte Anti-Pasti Auswahl
Aufgeschlagene Butter
Brotauswahl
Dessert
Münsterländer Quarkspeise mit Kirschen und Schokoladenraspeln
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 40 Personen | pro Person | 28,50 € |
ab | 80 Personen | pro Person | 28,00 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 27,50 € |
Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

Grillbuffet mit unseren Spezialitäten
( ab 40 Personen )
Frisch vom Grill
Marinierte Schweinenackensteaks mit aromatischen Kräutern
Madaillions von der Pute "Asia Style"
Grillbratwürste "Thüringer Art"
Kleine Filtes vom Lachs mit Dill und Zitronenpfeffer
Ratatouillegemüse mit eingelegten Schafskäse in der Folie
Unsere Spezialitäten
Knackige Blattsalate mit unserem Hausdressing
Spanischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Kräutern
Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und gehobeltem Parmesan
Cous Cous Salat mit frischer Gurke und Minze
Pikanter Bohnen-Gemüsesalat
Salat von Wassermelone mit Rucola und Feta
Gebratener Streifen von roter und gelber Paprika mit Rosmarin
Salat von Cherrytomaten mit Mozzarella und Basilikum
Geschmorte Steinchampignons mit Knoblauch und feinen Balsamico
dazu reichen wir
Pikante Tomatensalsa
BBQ-Sauce und Knoblauchaioli
Senf, Ketchup und Kräuterbutter
Ofenfrische Brotauswahl
Dessert
Leichte Holunderblüten-Joghurt Cremé mit Minze
Hausgemachter Obstsalat
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 40 Personen | pro Person | 36,50 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 34,50 € |
ab | 200 Personen | pro Person | 32,50 € |
Ab 40 Personen können wir Ihnen auch als Erweiterung wie folgt anbieten:
Frisch aus der Riesenpfanne
Geröstete Rosmarinkartoffeln
mit Knoblauchquark
Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von
ab | 40 Personen | pro Person | 4,50 € |
ab | 100 Personen | pro Person | 3,50 € |
Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

Anti-Pasti-Spezialitäten zum Auswählen
Ab 20 Peronen:
Hausgemachter Nudelsalat mit Pesto und frischem Parmesan
Salat von Strauchtomaten mit
italienischem Mozzarella und Basilikum
Schafskäsesalat mit roten Bohnen und Paprika
Für diese Anti-Pasti-Spezialitäten berechnen wir pro Person
bei | fünf | verschiedenen Sorten | 17,50 € |
bei | sechs | verschiedenen Sorten | 19,50 € |
bei | sieben | verschiedenen Sorten | 21,50 € |
Ofenfrische Brotauswahl und Butter sind im Preis enthalten.