Heiß aus dem Chafing Dish

Rührei mit frischen Kräutern
 
Kross gebratener Speck
 
Kleine gebratene Würstchen

Kalte Speisen

Luftgetrockneter Rinderschinken mit Melone
 
Salat von der Pute mit Curry und Früchten
 
Milder Räucherlachs mit Meerrettichsahne
 
Kleine Käseauswahl mit Früchten der Saison
 
Müsli mit Milch
 
Verschiedene Konfitüren
 
Nuss-Nugat-Creme
 
Brot, Brötchen und Butter

Dessert

Aufgeschlagener Vanillequark mit Fruchtsalat

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Heiß aus dem Chafing Dish

Zartes Rahmgeschnetzeltes von der Pute mit frischem Gemüse der Saison und Kartoffelgratin

Alternativ

Zartes Rahmgeschnetzeltes vom Landschwein mit Edelpilzen, frischen Kräutern und Butterspätzle

Alternativ

Vegetarisch

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Glacierte Möhrenscheiben mit Ingwer, Orange und Curcuma
 
Geschmorte Steinchampignons mit frischen Kräutern und feinen Balsamico
 
Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum
 
Gebratene Streifen von roter und gelber Paprika mit gerösteten Pinienkernen
 
Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und frischem Parmesan
 
Kleine Käseauswahl mit Weintrauben
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Rindfleischstreifen mit Sesam, verschiedenen Gemüsen
und Duftreis

Alternativ

Alternativ

Vegetarisch/ Vegan

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Zarte Geflügelsaté mit Erdnussbuttersauce
 
Roulade von Kräutercrepes mit Räucherlachs und Wasabi
 
Kleine Frühlingsröllchen mit Sojasauce
 
Frischer Tomaten-Gurkensalat mit Basilikum
 
Thailändischer Glasnudelnsalat
 
Salat von gewokten Gemüse mit Sprossen garniert
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Heiß aus dem Chafing Dish

Gebratene Putenwürfel in Edelpilz-Kräutersauce mit Butterspätzle

Pasta-Spinatauflauf mit Paprikawürfeln, getrockneten Tomaten und Schafskäse

Kalte Speisen

Jahreszeitliche Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Mit Honig und Ingwer glacierte Möhrenscheiben
 
Süß-saure Puy Linsen mit Entenbruststreifen
 
Salat von Strauchtomaten mit eingelegtem Mozzarella und Basilikum
 
In leichten Knoblauchöl gebratene Zucchinischeiben mit frischem Thymian
 
Kleine Kräuterhackbällchen im Sesammantel mit Asiasauce
 
Ofenfrisches Brot und Butter

Dessert

Sahniges Orangen-Grießflammeri mit Pflaumenröster

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Heiß aus dem Chafing Dish

Hamburger Pannfisch mit angebratenen Kartoffeln
und einer milden Senfsauce

Alternativ

Rosa gebratenes Roastbeef mit Röstkartoffeln
und hausgemachter Kräuterremoulade

Kalte Speisen

Salat der Saison mit Joghurt-Senfdressing
 
Potpourri vom Matjes (Verschiedene Matjesvariationen)
 
Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
 
Salat von der Pute mit feinem Gemüse in leichter Currysauce
 
Mild geräucherter Rinderschinken mit eingelegtem süß- saurem Gemüse
 
Ofenfrische Brotauswahl und Butter

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

( ab 40 Personen )

Frisch aus der Riesenpfanne

Hausgemachte Kartoffelpuffer

Dazu reichen wir

Apfelkompott
 
Zimt und Zucker
 
Geräucherter Lachs mit Dillquark
 
Speck - Zwiebel - Geröstetes

Kalte Speisen

Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressing
 
Salat von Gartengurken und Tomaten
mit Balsamicovinaigrette
 
Bunte Anti-Pasti Auswahl
 
Aufgeschlagene Butter
 
Brotauswahl

Dessert

Münsterländer Quarkspeise mit Kirschen und Schokoladenraspeln

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.

( ab 40 Personen )

Frisch vom Grill

Marinierte Schweinenackensteaks mit aromatischen Kräutern
 
Madaillions von der Pute "Asia Style"
 
Grillbratwürste "Thüringer Art"
 
Kleine Filtes vom Lachs mit Dill und Zitronenpfeffer
 
Ratatouillegemüse mit eingelegten Schafskäse in der Folie

Unsere Spezialitäten

Knackige Blattsalate mit unserem Hausdressing
 
Spanischer Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und frischen Kräutern
 
Salat von Spirelli tricolore mit Pesto und gehobeltem Parmesan
 
Cous Cous Salat mit frischer Gurke und Minze
 
Pikanter Bohnen-Gemüsesalat
 
Salat von Wassermelone mit Rucola und Feta
 
Gebratener Streifen von roter und gelber Paprika mit Rosmarin
 
Salat von Cherrytomaten mit Mozzarella und Basilikum
 
Geschmorte Steinchampignons mit Knoblauch und feinen Balsamico


dazu reichen wir

Pikante Tomatensalsa
 
BBQ-Sauce und Knoblauchaioli
 
Senf, Ketchup und Kräuterbutter
 
Ofenfrische Brotauswahl

Dessert

Leichte Holunderblüten-Joghurt Cremé mit Minze
 
Hausgemachter Obstsalat

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Frisch aus der Riesenpfanne

Geröstete Rosmarinkartoffeln
mit Knoblauchquark

Für diesen Vorschlag berechnen wir Ihnen einen Betrag von

Die Stunden für das Personal werden gesondert berechnet.